Добрый день, Лев Борисович!
Хочу поделиться своими рецептами, возможно, кому-то из ваших подписчиков они будут интересны.
Приготовление творога:
– Покупаю 3-х % кефир.
– Лучше его вылить в емкость по размеру и по форме похожую на ваше сито, можно эту емкость предварительно выстлать пищевой пленкой.
– Накрываю крышкой (можно этой же пленкой) и ставлю в морозильник до полного замерзания.
– Замороженный кефир освобождаю от пленки и выкладываю в сито с марлей на ночь.
– Утром, уже готовый мягкий творог использую для приготовления по протоколу Будвиг.
Лень – двигатель прогресса, поэтому иногда я закупаю сразу несколько упаковок кефира…
Мой вариант приготовления смеси др.Будвиг:
– 400 гр. Творога (примерно столько получается из литра кефира)
– 2 ст.л. Льняного масла с уже добавленным СО2 экстрактом (на 1л. Масла – 2 ст.л экстракта)
Все это взбиваю блендером, а затем добавляю к этой смеси:
– 2 – 4 зубчиков Чеснока (предварительно порезанный)
– 2 – 3 стебля черешкового Сельдерея (предварительно порезанный)
– 1 ст.л. отрубей (рисовые ферментированные или/и другие, что есть в наличии)
– 1 ст.л. смесь семян ( льна + амаранта + чиа …)
– 2 ст.л. ягод свежих или мороженных (жимолость, смородина, малина, клюква, что есть в наличии по сезону)
– горсть зелени петрушка + укроп + сельдерей (мелко нарубленная)
– 1 ст.л. меда
И еще раз как следует взбиваю.
Орехи бразильские, грецкие и зернышки абрикоса.
Замачиваю с вечера в воде с добавлением соды и ем их после творожно-льняной смеси – это гарантия отсутствия запаха чеснока, а сода, как раз, и убирает то самое негативное воздействие семян растений, о котором говорил Лев Борисович.
Кстати, я уже очень давно при приготовлении гороха и фасоли использую предварительное замачивание в содовом растворе, и всегда считала, что это просто прием для улучшения вкусовых качеств и переваривания.
Способ употребления экстракта СО2.
Попробовала пить вживую – не понравилось и теперь делаю так:
– в маленькую бутылочку из-под жидких лекарств (емкостью от 50 до 100 мл) выливаю чуть меньше 1 чайной ложки экстракта, доливаю водой до 2/3 объема, встряхиваю столько раз сколько мне лет и выпиваю.
.
